Schlagwort-Archive: Rezept

Spicy Garlic Pork Belly

Kommentar verfassen

Spicy Garlic Pork Belly

Spicy Garlic Pork Belly: Eins der bekanntesten Traditionsgericht der Sichuan cuisine. Reichliche fein gepressten Knoblauchzehen sind neben dem hausgemachten Chiliöl zweifellos der wichtigste Bestandteil dieses unbeschreiblich köstlichen Gerichtes. Der Fleisch wird zunächst im Wasser mit Frühlingszwiebeln und Ingwer gegart, dann im Eiswasser abgekühlt. In hauchdünne Scheiben geschnitten. Dazu brauchst Du einen richtigen guten Messer , am besten einen Damastmesser. Dann die köstliche scharf Sauce drüber geben. Dazu passt frisches Weißbrot oder als Füllung für bun! Meeeeeegaaaaaa lecker!!!!

Folge mich auch auch Instagram über meine kulinarische Erfahrungen und Erlebnisse! http://www.instagram.com/Chinchinkitchen_asianfood

DanDan Nudeln vegetarisch 担担面

Kommentar verfassen

Diese scharfe Nudeln ist eine Spezialität aus meinem Heimat Sichuan. Das typische „mala“ (taub und scharf) Geschmack zeichnet das in ganz Ostasien sehr bekannte und beliebte Nudelgericht aus. Durch hinzufügen vom Sesampaste mildert die Schärfe und verleiht es auch noch eine wunderschöne kreamige, nussige Note. Einfach mega lecker!

Folge mich auf Instagram für mehre toole Ideen und Impressionen über authentische asiatische Küche! http://www.instagram.com/chinchinkitchen_asianfood

DanDan Nudeln 担担面
DanDan Nudeln 担担面
DanDan Nudeln vegetarisch 担担面

Mein Ins Account Chinchinkitchen

Kommentar verfassen

Folge mich auf mein Instagram Account Chinchinkitchen, wo ich viele spannende Rezeptideen mit schönen Fotos und meine persönliche Foodie-Erfahrungen mit euch teile.
https://instagram.com/Chinchinkitchen_Asianfood
Check den neuen Beitrag: Gegrilltes Sushi Espanõl! Verpass nicht! 😋🥢

Tom Kha Gai – Kokossuppe mit Hähnchenbrustfilet

7 Antworten

Kokossuppe mit Hähnchenbrustfilet

Tom Kha Gai @Kuecheohnegrenzen.com

Diese „verfressenen“ Feiertage sind endlich vorbei! Wie die Meisten bin ich froh, dass der „eating marathon“ nun beendet werden kann. Nicht, dass ich die hoch kulinarische Zeit nicht genossen hätte… Hirschragout, Raclette, Käsefondue und jede Menge Kuchen und Weihnachtsplätzchen während der Weihnachten. Danach ging es weiter während unseres einwöchigen Urlaubs in Norditalien: Forcaccia al formaggio, Fisch und Meeresfrüchte, von italienischen Freunden hausgemachte Pasta und noch mehr Pasta mit ebenfalls hausgemachten Pestos, zum Naschen gab es Pandoro und Panettone… Jeden Bissen habe ich voll genossen! Weiterlesen →

Nougat-Nusskranz

2 Antworten

Nougat-Nusskranz © Qin Xie-Krieger

Nougat-Nusskranz © Qin Xie-Krieger

Noch eine Woche, dann ist es wieder so weit. Aber seit fast einem Monat bin ich schon total in Weihnachtsstimmung: Habe meinen ersten Weihnachtskranz selbst gebastelt, der Weihnachtsbaum steht schon bereit und leuchtet auch schon wunderschön an jedem Abend, die Weihnachtslieder laufen und laufen…
Weiterlesen →

Matcha-Vanillekipferl

2 Antworten

© Qin Xie-Krieger

Match-Vanillekipferl © Qin Xie-Krieger

Als ich am Ende der Neunziger zum Studium nach Deutschland kam, war es kurz vor Weihnachten. Das erste Mal in meinem Leben habe ich einen Schneemann gebaut und auch Weihnachtsplätzchen probiert.

Die liebevolle Betreuerin des Studienkollegs (Vorbereitungskurs für ausländische Studenten) hatte hausgemachte Plätzchen in Form von Sternen oder Weihnachtsbäumen, Kokosmakronen, Linzer Kekse etc. mitgebracht und mit uns eine kleine Weihnachtsfeier veranstaltet.

Damals wusste ich noch nicht, wie diese kleinen Gebäcke heißen. Auf bunten Paptellern mit Weihnachtsmotiven sahen sie alle so wunderschön aus! Weiterlesen →

Weihnachtliche Linzer-Torte mit Lebkuchengewürz, Kirschmarmelade und Sesam

1 Antwort

© Qin Xie-Krieger

Weihnachtliche Linzer-Torte © Qin Xie-Krieger

Bald ist wieder die schönste Zeit des Jahres: Weihnachtszeit! Ich freue mich jetzt schon unheimlich auf den verführerischen Duft der vielfältigen Weihnachtsgebäcke, die wunderschönen Lichter der Weihnachtsmärkte und die fröhlichen Gesichter der Menschen…

Auf meiner Backliste für die kommende Weihnachtszeit stehen einige tolle Rezepte für alle Süßmäuler, wie meinen Liebsten. Linzer Torte ist einer der Lieblingskuchen meines Mannes. Daher steht dieser süße Kuchen ganz oben auf meiner Liste. Allerdings möchte ich ein bisschen mehr weihnachtliches Aroma zu diesem Klassiker hinzufügen. Wie wäre es mit Lebkuchengewürz?

Weiterlesen →

Muhammara – Libanesischer Dip mit gerösteten Paprikas und Walnüssen

1 Antwort

Muhammara © Qin Xie-Krieger

Muhammara © Qin Xie-Krieger

Diesen tollen Dip habe ich in einem kleinen libanesischen Restaurant entdeckt. Er schmeckt vorzüglich als Brotaufstrich oder Dip für Fleisch oder Gemüse. Ich liebe seinen ausgeglichenen Geschmack: Dezent süß, scharf, sauer und salzig, der zwar alle unsere Geschmackssinne beansprucht, dennoch nicht überfordert. Mit dem dünnen, frisch getoasteten Pita-Brot oder einigen Scheiben knusprig geröstetem Baguette hast Du eine super leckere Vorspeise, die auch noch total einfach zuzubereiten ist. Also, worauf wartest Du noch? 😉

Weiterlesen →