Teriyaki Chicken 照烧鸡排 mit reichlicher „rice killer“ Sauce! Selbst ich, die in meinem Freundeskreis bekanntlich einen „kleinen Magen“ hat, kann diese köstliche Sauce nicht wiederstehen und verputze jedes Mal mindestens zwei volle Schüsseln Reis. Das Fleisch ist herrlich saftig und würzig. Yummy!
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Diese scharfe Nudeln ist eine Spezialität aus meinem Heimat Sichuan. Das typische „mala“ (taub und scharf) Geschmack zeichnet das in ganz Ostasien sehr bekannte und beliebte Nudelgericht aus. Durch hinzufügen vom Sesampaste mildert die Schärfe und verleiht es auch noch eine wunderschöne kreamige, nussige Note. Einfach mega lecker!
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Check den neuen Beitrag: Gegrilltes Sushi Espanõl! Verpass nicht! 😋🥢
Chinesische Dumplings mit einem deutschen und spanischen Touch, mega lecker! 😋
Das Komfort Food für Winter schlechthin.
Foto: Qin Xie
Miso Ramen: Miso, Shitakepilze, Ei, Seetang
Roter Thai-Curry mit Sommergemüse © Qin Xie-Krieger
Die thailändische Küche ist zweifellos eine meiner Lieblingsküchen. Die thailändischen Curries sind meiner Meinung nach die besten ihrer Art: Pikant, würzig, gleichzeitig fruchtig. Egal wie heiß oder wie kalt es ist, bei Thai Curries bekomme ich immer einen guten Appetit. Falls Du auch ein bisschen an Appetitlosigkeit durch das heiße Wetter leidest, ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich. 😉 Weiterlesen
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Wantan kennt man in Deutschland meistens als Bestanteil einer ziemlich faden Suppe. In China ist Wantan (in Hochchinesisch: Hundun) aber ein typisches Hauptgericht, das vor allem sehr gerne zum Mittag verspeist wird. In vielen Regionen Chinas wird Wantan gerne in einem frisch gekochten heißen Hühnerfond serviert und ist daher im kalten Winter besonders beliebt. Aber in meiner Heimat Sichuan wird Wantan mit einer würzigen und scharfen Chiliöl-Soße zusammen gereicht. Es ist total lecker. Ich liebe diese Version von Wantan am meisten! Weiterlesen
Küche ohne Grenzen - Qin Xie 