© Qin Xie-Krieger
Was ist denn Genmaicha? Das fragt ihr bestimmt gerade, falls ihr euch getraut habt, diesen Beitrag anzuklicken. 😉
Eins kann ich euch sagen: Das Anklicken hat sich auf jeden Fall gelohnt! Denn ihr werdet heute meinen Lieblingstee kennen lernen. 😀 Weiterlesen
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Diese Tarte habe ich für den Geburtstag meines Schwiegerpapas gemacht. Mein „deutscher Papa“ liebt After Eight heiß und innig. Es hat mir riesige Freude gemacht, das Wort „lecker“ mit Ausrufezeichen ganz groß auf seinem Gesicht zu erkennen, als er ein Stückchen davon in seinen Mund steckte. 🙂 Weiterlesen
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Seitdem ich das Grundrezept für die französische Tarte aus dem Buch „French professional pastry series“ ausprobiert habe, kann ich gar nicht mehr damit aufhören, Tarte mit unterschiedlichen Füllungen zu backen. Ich mag diesen Teig in der wunderbar knusprigen Konsistenz sehr, da man mit unterschiedlichen Füllungen ganz leicht einen anderen Geschmack herzaubern kann. Wenn du dich noch an meine vorhergegangenen Beiträge erinnerst, dann hast du bestimmt auch schon meine Vorliebe zur Tarte erkannt. 🙂 Weiterlesen
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Die Idee von einem Dessert mit dem total leckeren japanischen Pflaumenwein war schon seit langer Zeit in meinem Kopf. Der richtige Anstoß war auf jeden Fall unsere Japan-Reise in diesem Frühling.
Es war eine wunderschöne Reise: Die zarten Kirschblüten in den japanischen Alpen, die freundlichen und herzlichen Menschen, das leckere japanische Essen (dazu gibt es später noch mehr)… Fazit: Ich will unbedingt noch mal hin! Weiterlesen
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Pfirsich ist DIE Frucht schlechthin, die für mich Sommer symbolisiert. In meiner Kindheit waren Pfirsiche absolut mein Lieblingsobst. Nicht weit von meiner Heimatstadt (Chengdu 成都), gibt es einen Berg namens Drachen-Quelle-Berg (Longquan Shan 龍泉山), der sehr bekannt ist für seine saftigen und süßen Pfirsiche.
Kannst du dir vorstellen, wie schön es ist, wenn der ganze Berg im Frühjahr wie von einem kilometerlangen Teppich aus Pfirsichblüten bedeckt ist? Und im Sommer kann man die besten Pfirsiche direkt von den Obsthöfen kaufen. Wenn du Lust auf sekundenfrische Pfirsiche (noch mit Tautropfen darauf) hast, kannst du diese sogar selbst von den Bäumen pflücken! Weiterlesen
Küche ohne Grenzen - Qin Xie 