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Chinesische Paella

© Qin Xie-Krieger

© Qin Xie-Krieger

Paella ist eines meiner Lieblingsessen. Vielleicht liegt es daran, dass es ein Reisgericht ist. Mein chinesischer Magen liebt einfach alle leckeren Reisgerichte, vor allem wenn sie mit einer köstlichen Soße zusammen zubereitet sind. 😉

Reis ist für uns Chinesen nicht nur eine Beilage. Er ist ein fester, wichtiger Bestandteil eines guten Essens. Ein aufwändiges Mahl mit vielfältigen verführerischen Gerichten wäre ohne richtig gut gekochten Reis nicht vollkommen.

In Asien gibt es unzählige Reissorten. Die bekanntesten davon sind Jasmin-Reis, Basmati-Reis und Sushi-Reis. Neben diesen „gewöhnlichen“ Sorten gibt es noch weitere beliebte Sorten wie z.B. schwarzer Reis, roter Reis und Klebreis usw.. Weiterlesen