Schlagwort-Archive: Brot

Gegrilltes Landbrot mit Bärlauch-Butter

© Qin Xie-Krieger

© Qin Xie-Krieger

Der Frühling ist da! 🙂
Was ist das erste Anzeichen für die Ankunft der fröhlichsten Saison des Jahres?
Natürlich die saftig grünen Bärlauchsträußchen auf dem Wochenmarkt! 😉

Gleich habe ich drei Sträußchen mit nach Hause genommen. Zwei davon habe ich selbstverständlich für mein himmlisch schmeckendes Bärlauch-Portulak-Pesto verarbeitet, welches schon mein kulinarisches Ritual zum Frühlingsempfang geworden ist.

Das dritte Sträußchen landete als köstliche Bärlauch-Butter auf meinem Lieblingsbrot, das knusprig und golden braun gegrillt wurde.

Hmmmm… Es schmeckt nach Frühling und riecht nach Sonne… 😀

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Norwegisches Knäckebrot

Bevor ich über das neue Rezept spreche, möchte ich mich zunächst bei allen liebevollen Menschen bedanken, die sich nach der Sendung „Das Erfolgsrezept“ bei mir gemeldet und mir Zuspruch oder Ermutigung geschickt haben!

Vielen Dank! Dadurch ist es mir immer klarer geworden, dass ich meine Leidenschaft nie aufgeben und weiter machen werde! 🙂

© Qin Xie-Krieger

© Qin Xie-Krieger

Was habe ich denn diese Woche für Euch?

Es ist ein Rezept für das Herz. Warum sage ich das so?

Dieses Rezept stammt aus meiner Zeit in Oslo. Wie ihr wahrscheinlich schon mitbekommen habt, habe ich ja fast zwei Jahre in Norwegen gelebt. Die zwei Jahre waren etwas Besonderes für mich: Einige sehr wertvolle Freundschaften gewonnen, wichtige Selbsterkenntnisse geerntet, Meditation als DAS Mittel zur inneren Ruhe für mich entdeckt…

Also, wie ihr seht, wunderschöne Jahre mit intensiver Zeit.
Aber, was hat das Alles mit dem neuen Rezept zu tun? Weiterlesen

Brioche und Süße Schwarzsesam-Paste

© Qin Xie-Krieger

© Qin Xie-Krieger

Brioche, mein Lieblingsweißbrot aus Frankreich und die fantastische Schwarzsesam-Paste darauf! Das ist besser als jeder süße Traum! 🙂

Ich liebe Schwarzsesam in Süßspeisen und Desserts (siehe mein letztes Rezept Schwarzsesam-Panna Cotta). Aber diese Paste ist wie das Paradies! Ich habe sie während meiner letzten Reise in Japan kennen gelernt. Meine liebe japanische Freundin Keiko, die in Yokohama lebt, hat während unseres Aufenthaltes ein tolles Frühstück zubereitet. Weiterlesen