© Qin Xie-Krieger

Ich stand auf dem Wochenmarkt in Bietigheim und musste feststellen: Der Sommer ist nun so gut wie vorbei! Plötzlich geriet ich in Panik: All dieses saftige Grün… dieses prächtige Rot… Ich will sie behalten, auch noch für den Winter, der schon bald vor der Tür steht!

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Rucola, Koriander, Basilikum, grüne und rote Chilis, die im Sommer ihre besten Aromen entfalten… all diese prächtigen, schönen, grünen Kräuter stopfte ich wie besessen in meinen Einkaufskorb.

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Einen Plan hatte ich bereits in meinem Kopf: Ich werde all diese wunderschönen Farben und Aromen einfach in den Winter mitnehmen! Mit diesem Gedanken schwand meine erste Panik etwas und ein Lächeln schlich sich auf mein Gesicht. Meine Augen mussten wohl vor Vorfreude und im Kaufrausch glühend gestrahlt haben. Vorbeilaufende Passanten betrachteten mich leicht verwirrt. 😉

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Einen ganzen Tag lang habe ich nichts anders gemacht außer alle meine Lieblingsaromen zu konservieren: Basilikumpesto, Rucolapesto, Koriander-Grüne Chili-Salsa, Chili-Gewürze-Öl, Rosmarin-Knoblauch-Öl, Chili-Miso-Sauce.

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Es ist wahr: Ich wollte diesem tollen Sommer einfach noch nicht „auf Wiedersehen“ sagen…

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Aber nun bin ich bereit, den Sommer loszulassen. 😉